Iedereen kent het wel, haastig nog even wat willen doen en dan doe je iets stoms.

Zo verging het de zusjes Tatin ook lang geleden. Nog gauw even een appeltaart bakken. Appels schillen, rozijnen wellen, kaneel en suiker en dan hup in de ingevette vorm. Help, het deeg vergeten om op de bodem van de vorm te drukken. Dan maar bovenop! Dit viel erg goed uit en zo is de tarte tatin geboren volgens het verhaal.

Niet alleen appeltaart andersom bakken of een taart met peer, hetzelfde principe gaat ook op voor een hartige tarte tatin bijvoorbeeld met witlof, sinaasappelsap en geitenkaas. Heel goed dat die zusjes haast hadden en dat ze hun ogenschijnlijke misser benut hebben met een creatieve ingreep!

Aan het eind van de middag zie ik dat er een aanhanger met buizen en onbestemde spullen geparkeerd is, daarachter staat een kleine graafmachine. Niet een hele grote, ik moet denken aan het hijskraantje van Pluk van de Petteflet.

Vanmorgen een brommend geluid. Als ik een halfuurtje later naar buiten kijk, ben ik verrast hoe er een lange rij tegels uit de stoep gehaald is en er is een mooi kanaaltje gegraven met aftakkingen naar elk huis toe.

De volgende fase is bereikt. Er liggen overal oranje kabels klaar om ingegraven te worden voor het glasvezelnetwerk. Behalve die machine’s zie ik ook mannen met scheppen in de gegraven geulen staan. Kennelijk is toch ook het menselijk handwerk onontbeerlijk…

Het kan ongelofelijk praktisch zijn om te standaardiseren, te protocolleren en te automatiseren.

Er wordt gebeld. De pakketbezorger geeft me een pakje of eigenlijk is het een emmertje. Er zit rozenmest in. ‘Mevrouw, het is goed dat u thuis bent, want op het etiket staat: bgg in brievenbus’.

Gelukkig zijn er mensen die de kleine lettertjes lezen, maar vooral ook hun hersens goed gebruiken!

Soms lees je een boek en dat pakt je.. Je kent de schrijver en je vraagt je af wat hij nog meer geschreven heeft. Dit keer is dat John Steinbeck.

Het boek wat ik deze week van hem heb gelezen is De Druiven der Gramschap. (de oorspronkelijke titel in het Engels: The Grapes of Wrath.) Wat is een ander woord voor gramschap? Ik zoek de vertaling op van wrath: toorn. Kijk ik bij gramschap dan vind ik boosheid, drift, gram, verbolgenheid, verontwaardiging, wrevel en woede.

De betekenis van een woord als tafel of school is makkelijk te begrijpen. Woorden met een gevoelswaarde zijn lastiger. Die zijn niet te pakken met je handen, je kunt de betekenis wel aanvoelen. Lees dit boek en je weet precies wat wrath of gramschap betekent…

Voor de sla gaan er twee eieren in een pannetje. Het ene ei kort in kokend water zodat het wit gestold is maar het geel nog vloeibaar, het andere ei wordt hardgekookt. In een kom olijfolie met witte balsamico azijn, een mespuntje suiker en wat mosterd, mengen met het dunne ei. Het stevige ei is decoratie samen met wat kappertjes op de groene sla.

Daar heb ik zin in en ik begin. Het ene ei moet eerder uit het kokende water, ik vis het er met een lepel uit en loop ermee naar de gootsteen om het onder koud water af te spoelen. Op het moment dat ik met dat ei op een lepel naar de kraan loop, herinner ik me verjaardagspartijtjes van lang geleden waar soms het spelletje aardappel op een lepel gedaan werd. 

Was het met een ei of met een aardappel dat je snel van de ene naar de andere plek moest lopen zonder het te verliezen? Een rauw ei dat van de lepel valt, geeft wel een lekkere kliederboel… meer voor het circus?