Warm

Met dit warme weer is het prettig om vroeg te ontwaken net als de kippen. Niet zo vroeg (zie stukje vorige week) wel redelijk vroeg om in de overgebleven koelte van de nacht de dag te beginnen.


Ik fiets naar de bakker door het Noorderplantsoen. Onze bakker is naar Frans voorbeeld vroeg geopend, door de week al om 7 uur ‘s ochtends. Het Plantsoen is nog in ruste, een enkeling laat de hond uit en er is een klein groepje sportievelingen zich aan het afbeulen. ‘Vooruit jongens, nog één minuutje!’ hoor ik de trainer roepen.

Er zit nog niemand in het gras of op het terras bij de vijver. Alleen zij is er en zit rustig in het zonnetje te genieten. Ik zie haar altijd zitten op dat enige plekje met zon tussen de schaduw van de bomen, het is het beeld van Mattheus Meesters: De Zonaanbidster wordt zij genoemd.

Ritme

Iedereen heeft gewoonten en ritmes. Neem het waak-en slaapritme. Er zijn matineuze types en langslapers. De een gaat vroeg naar bed en de ander juist weer niet. Er zijn mensen die veel slaap nodig hebben en mensen die aan weinig slaap genoeg hebben.


Hoe duidelijk dat is, merk ik aan den lijve. Vroeg opstaan (en wat is vroeg?) is niet mijn ding om het maar zo te zeggen. Ik vond een briefje van mijn moeder met instructie voor mijn oma toen ik daar als baby ging logeren: ’Voorzichtig wakker maken, in een lauw zitbadje zetten anders is ze niet te genieten!’


Ik moet bekennen dat het zitbadje te veel tijd kost, maar rustig ontwaken is wel iets wat voor mijn omgeving belangrijk is om te weten…

Nog meer fiets…

Op de reguliere fiets met handremmen zit je weer anders dan op een swapfiets. Er zijn elektrische fietsen om echt snel te gaan, maar er zijn er ook die het vervoeren van zware tassen met boodschappen wat lichter maken. De racefiets, crossfiets, de loopfiets of ligfiets het lijf past zich aan.

Er zijn ook driewielertjes en driewielers. Waterfietsen en tandems. Nederland is bij uitstek een fietsland.

Mijn Franse vriendin moest ooit erg lachen toen ze hier een oud dametje met een hoed op en handschoenen aan zag fietsen: ‘Bij ons zie je alleen mannen op een fiets! Wel een racefiets en niet als vervoermiddel, maar om te sporten!’ Zijzelf introduceerde de ‘bicyclette hollandaise’ in haar dorp! Trouwens in Parijs zijn intussen ook fietspaden en huurfietsen gekomen.

Fiets

Hoe verschillend zitten mensen op hun fiets! Niet alleen door het unieke van het persoonlijke, maar ook door het soort fiets en de omstandigheden.

Zoals je iemand aan zijn loopje kunt herkennen, zo zie je dat persoonlijke ook op de fiets. Voorover of juist rechtop, beide handen aan het stuur of één arm losjes naar beneden hangend. Soms fietst het hele lijf mee, soms draaien alleen de benen hun rondjes. Tegen de wind in of de heuvel op weer anders dan met de wind mee.

Let eens op het kind dat naast een volwassene op een eigen fietsje fietst… De rustig ronddraaiende pedalen van de grote fiets naast dat kleine snelle rondje van de trappertjes van het kind. Je wordt er bijna moe van wanneer je er tijdje achter fietst en naar het kind kijkt!

Tarte tatin

Iedereen kent het wel, haastig nog even wat willen doen en dan doe je iets stoms.


Zo verging het de zusjes Tatin ook lang geleden. Nog gauw even een appeltaart bakken. Appels schillen, rozijnen wellen, kaneel en suiker en dan hup in de ingevette vorm. Help, het deeg vergeten om op de bodem van de vorm te drukken. Dan maar bovenop! Dit viel erg goed uit en zo is de tarte tatin geboren volgens het verhaal.


Niet alleen appeltaart andersom bakken of een taart met peer, hetzelfde principe gaat ook op voor een hartige tarte tatin bijvoorbeeld met witlof, sinaasappelsap en geitenkaas. Heel goed dat die zusjes haast hadden en dat ze hun ogenschijnlijke misser benut hebben met een creatieve ingreep!